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Brewday – British Golden Ale
Oggi è giorno di cotta, oggi è anche il giorno in cui si prova un dei nuovi luppoli inglesi che
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Omega Yeast Saisonstein’s Monster
Mi sono reso conto che nell’ultimo anno non ho assolutamente documentato le mie scorribande e sarebbe forse il caso di recuperare,
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Foggy Dew – Storia di una Irish Red Ale
La storia di questo esperimento inizia alcuni mesi fa, precisamente a Febbraio quando provai, a Venezia, una Red Ale di
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Saison con Farro
Alcuni mesi fa, lo scorso luglio per la precisione, mi sono dilettato nella produzione di una saison con una buona
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Rye Saison
Dopo un lungo periodo di inattività, o meglio di attività collaterali, torno alla produzione. Ultimamente ho prodotto per me, birre
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WHITE LABS – Un servizio clienti impeccabile
Esco dal mio silenzio per raccontare finalmente di un servizio clienti veramente notevole, quello di White Labs. Mi era già
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Berliner Weiss alla riscossa
Ultimamente, avendo provato diverse Berliner Weiss “moderne” mi sono interessato allo stile e alle tecniche di produzione. Avevo letto alcuni
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L’IPA MANNARA
Dopo tanti mesi di silenzio eccomi qui a raccontare una preziosa collaborazione con Marco Manni. Durante le ferie estive ci
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Brassare Romano 2015 – Inizio in salita
La scorsa settimana ha preso il via l’unico concorso per homebrewers su Roma veramente strutturato. A differenza delle edizioni passate,
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Brewing Classic Styles
Eccoci con la seconda recensione per la sezione libri. Anche questa volta si tratta di un libro americano, della Brewers
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English IPA
Tutti conoscono le IPA, ormai a Roma e dintorni le “birre amare” la fanno da padrone ma probabilmente molte meno
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Oud Bruin – Imbottigliamento
Oggi vorrei riprendere il discorso interrotto qualche mese fa e che riguardava la mia prima fermentazione spontanea: la Oud Bruin.
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