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Charlie’s Stout 2, la vendetta

Eh sì perchè dopo i primi due appuntamenti ci siamo presi una bella soddisfazione. La nostra stout, la nostra prima stout, si è classificata prima al 3° appuntamento del concorso Brassare Romano, organizzato dal Barone. I giudizi che questa birra

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Quattro chiacchiere sul mash

Parlando con un ragazzo alle prime armi, illustrando brevemente la procedura del mashing ho deciso di buttare giù qualche riga che possa riepilogare, spero in maniera chiara, quella che è la procedura e la logica della fase di ammostamento. Per

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Charlie’s Stout

Dopo qualche anno passato a scopiazzare ricette a destra e a sinistra è giusto che io condivida una delle mie poche ricette non copiate interamente. Dico così perchè ho preso spunto da una ricetta trovata su un libro di Charlie

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Coltivazione luppoli 16/9/2012

Finalmente dopo qualche tempo sono tornato a trovare le mie piantine di luppolo. Causa infortunio e ferie le avevo trascurate, ma il suocero le andava a trovare ogni settimana. Appena sceso dalla macchina, distante 20-30mt dalle piante, come un bambino

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