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Saison Chinoise

Complici 15 giorni di decorso post-operatorio la mia attività brassicola ha visto un’impennata paurosa per i miei standard, due cotte nella stessa settimana. Mentre la seconda era una ricetta preparata qualche tempo fa che però non avevo ancora testato, la

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Come sostituire i malti – Tabella comparativa

Navigando in rete ho trovato questa tabella che ci mostra come poter sostituire i malti quando il negozio o il sito web dove noralmente acquistiamo non hanno ciò che vorremmo. Ovviamente ci possono essere delle minime differenze fra i malti

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Eurhop 2014 – Piccolo resoconto

Seconda edizione del Festival EURHOP che l’anno precedente aveva stupido favorevolmente tutti organizzato da Manuele Colonna e da Publigiovane. La scelta dei birrifici, come per la scorsa edizione, è stata curata personalmente dagli organizzatori ed ha permesso di portare a

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Brew Like A Monk

Il primo articolo sui libri sarà dedicato al primo testo che ho comprato e letto per intero (complice una nottata trascorsa al pronto soccorso) e che  mi ha dato molte informazioni utili per vincere un concorso sullo stile Tripel. Il

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