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American Imperial Stout – esperimenti

Saltellando fra le alte e le basse, fra le luppolate e le acide, giungo finalmente ad

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Munich Helles

Come si poteva facilmente intuire dall’ultimo articolo scritto ben tre mesi fa, dopo una fase di

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La prima fermentazione acida

Ebbene sì, fermentazione acida. E’ uno di quei risultati che per molti homebrewers risulta lontanto lontano,

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La bassa fermentazione

Un bravo e rispettabile homebrewer, munito di termoregolatore e camera di fermentazione a temperatura controllata, prima

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Differenze fra sciroppo candito e candi rocks

Qualche settimana fa si parlava sulla pagina facebook di Homebrewers Romani se fosse corretto sostituire lo

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Luppolo in cucina, le due passioni si uniscono

  L’articolo di oggi non tratterà di birra in senso stretto ma in maniera più ampia.

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APA, IPA e compagnia bella

Ultimamente mi sono dedicato, a quanto pare anche con risultati più che accettabili, a questi stili

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Rhex 2013 – il mio resoconto

Primo evento in trasferta per il sottoscritto, assiema a Barone Birra, a vedere cosa succede al

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Kriek Mariage Parfait Boon 2007 – Degustazione

Nel periodo prenatalizio mi sono regalato alcune birre “importanti”, alcune di esse meritano ancora un po’

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Che palle le basse fermentazioni, o forse no

Ebbene sì, il mio lunghissimo e forse apprezzato silenzio è stato causato dalla bassa fermentazione. Era

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