Tecnica

La Compagnia + Barone Birra: LA COTTA

Sabato ha preso il via una interessante collaborazione tra La Compagnia delle Birre (ovvero Claudio + Simone) e Barone Birra con una cotta di una Belgian Blonde Ale. Vi dico subito una cosa: OG prevista 1066, OG misurata 1075 per

Read More

Il priming e il livello di CO2

Dopo aver parlato di Priming, CO2 e cose simili riassumiamo alcune indicazioni utili per capire come dobbiamo regolarci per il priming (o carbonazione-carbonatazione che dir si voglia) al momento di imbottigliare. La scelta più sicura e più economica consiste nell’utilizzo

Read More