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Come sostituire i malti – Tabella comparativa

Navigando in rete ho trovato questa tabella che ci mostra come poter sostituire i malti quando il negozio o il

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APA, IPA e compagnia bella

Ultimamente mi sono dedicato, a quanto pare anche con risultati più che accettabili, a questi stili di gran moda che

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Cold Steeping per i malti scuri

L’utilizzo dei malti scuri è fondamentale per raggiungere un colore scuro e sviluppare quel caratteristiche organolettiche tipiche come tostato, caffè

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Alcune riflessioni sul tema della qualità

Due settimane fa mi è capitato di comprare una bottiglia e di trovare una spiacevole sorpresa: una marea di lievito.

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La prima fermentazione acida

Ebbene sì, fermentazione acida. E’ uno di quei risultati che per molti homebrewers risulta lontanto lontano, quasi irragiungibile. Avendo un

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