Tag "Duchesse de Bourgogne"
Duchesse de Bourgogne – Degustazione
Eccomi con un nuova degustazione, la Duchesse de Bourgogne. Si parla di Sour Ale e più precisamente di West Flanders Red Ale. Potrebbe essere un buon ingresso nel panorama delle acide, sicuramente molto più easy di una Geuze, questa birra
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L’esperienza mistica delle birre acide e fermentazione spontanea
Ebbene sì, nonostante qualche rapido ed indeciso assaggio nel corso degli anni, ieri sera al corso ADB Lazio è stata la volta delle birre a fermentazione spontanea e delle birre acide. Relatore Paolo Mazzola e potrei concludere così il mio
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