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Duchesse de Bourgogne – Degustazione
Eccomi con un nuova degustazione, la Duchesse de Bourgogne. Si parla di Sour Ale e più precisamente di West Flanders Red Ale. Potrebbe essere un buon ingresso nel panorama delle acide, sicuramente molto più easy di una Geuze, questa birra
Read MoreL’esperienza mistica delle birre acide e fermentazione spontanea
Ebbene sì, nonostante qualche rapido ed indeciso assaggio nel corso degli anni, ieri sera al corso ADB Lazio è stata la volta delle birre a fermentazione spontanea e delle birre acide. Relatore Paolo Mazzola e potrei concludere così il mio
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